[Zaragoza] Taller de elaboración de alimentos con bellotas

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turiferario
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[Zaragoza] Taller de elaboración de alimentos con bellotas

Mensaje por turiferario » 23 Nov 2009, 12:34

Hasta hace no tantos años las bellotas, fundamentalmente de encina, pero también de robles y coscojas, eran fuente de alimentación no sólo de animales sino también de personas. Se consumían tanto crudas como elaboradas e incluso en infusión.

Este fin de semana una persona que entiende del tema, vendrá desde Euskalherria a dar un taller donde aprenderemos algo sobre este alimento de antaño.
Cómo extraer los taninos que producen amargor, elaborar pan, café, sopa, a tostar.

Si puedes traer tus propias bellotas (Recolectadas del árbol, no del suelo) mejor.

Viernes 27 de noviembre a partir de las 20hs.
Sábado 28 de noviembre a partir de las 17hs. (A las 15, comedor popular vegano)
CSA La Revuelta (c/San Agustín, 18, La Madalena, Zaragoza)
“Todo el problema con el mundo es que los tontos y los fanáticos siempre están tan seguros de sí mismos, y la gente inteligente tan llena de dudas.”
- Bertrand Russell (A Word a Day)

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