Ampliación de contrato

[Jaiber]

Buenas chicos,

Actualmente trabajo con un contrato en prácticas en una pequeña empresa, tengo contrato por dos años, y llevo casi un año con él. Sin embargo, debido a que he conseguido que entre gran cantidad de dinero en la empresa, mi jefe me va subir el sueldo, aunque no quiere hacerme un contrato de trabajo mas allá de 2012.

¿Cómo lo puede hacer?

¿Cancelándome el contrato actual y haciendo un nuevo contrato en practicas con el nuevo sueldo?
¿Haciendo un nuevo contrato temporal con la diferencia de salarios?
¿Modificando el actual?

¿Cuál es la mejor opción?

Por cierto, ¿qué beneficios hay para la empresa o para mí por el hecho de que sea un contrato en prácticas en lugar de un contrato temporal?

Muchísimas gracias por adelantado!!